1 stycznia
► Ukazuje się 1. numer „Solidarność Podhala”, pismo wydawane przez Sekcję Informacji Komitetu Koordynacyjnego „Solidarność” w Nowym Targu. Redaktorem naczelnym jest Jan Paluch.
2 stycznia
► W Rzeszowie, w gmachu byłej Wojewódzkiej Rady Związków Zawodowych, rozpoczyna się strajk okupacyjny przedstawicieli rolników z Janem Kułajem na czele. Bezpośrednią przyczyną protestu jest niesprawiedliwy podział majątku po byłej WRZZ. ► Z inicjatywy górnośląskiego MKZ i Uniwersytetu Śląskiego powstaje Wszechnica Górnośląska. Przewodniczącym Rady Programowej zostaje prof. Ireneusz Opacki.
4 stycznia
► Ks. Stanisław Małkowski, Maciej Rayzacher, Mariusz Krajewski i Kazimierz Trojan przedstawiciele społecznych ruchów obrony życia nienarodzonych „Gudium vitae” i Troska i życie” wystosowują Apel o […] podjęcie zdecydowanych działań w kierunku zmiany klimatu społecznego (powszechnej, milczącej aprobaty dla bezprawia sztucznych poronień), w kierunku otoczenia opieką i obroną każdego poczętego dziecka oraz w celu zastąpienia ustawy legalizującej spędzenie płodu – ustawą chroniącą życie człowieka od chwili poczęcia. […]
5 stycznia
► Do strajku w Ustrzykach dołączają delegacje NSZZ „Solidarności Wiejskiej” innych regionów kraju.
6 stycznia
► Strajkujący w Ustrzykach Dolnych przyjęli nazwę Ogólnopolski Komitet Strajkowy „Solidarności Wiejskiej". Na przewodniczącego wybrano Jana Kułaja. Tego dnia rozpoczęły się rozmowy z komisją rządową, ale je przerwano, bowiem komisja nie posiadała uprawnień do podpisania porozumienia. 12 stycznia 1981 r. do budynku wkroczyła milicja usuwając strajkujących. ► Powołany zostaje Ośrodek Prac Społeczno-Zawodowych przy KKP NSZZ „Solidarność” w celu kontynuacji pracy zapoczątkowanej przez zespół ekspertów strajku gdańskiego. Kierownikiem Ośrodka zostaje Andrzej Wielowieyski, jego zastępcą Ryszard Bugaj, funkcję przewodniczącego Rady Programowo-Konsultacyjnej OPSZ (26 osób o kompetencjach doradczych reprezentujących różne dyscypliny) obejmuje Bronisław Geremek, jego zastępcy to Wiesław Chrzanowski i Andrzej Tymowski. OPSZ ma pełnić funkcję doradczą (opracowywanie dla władz „Solidarności” opinii i propozycji co do stanowiska Związku w sprawach gospodarczych i społecznych), programowo-szkoleniową (przygotowywanie materiałów do szkolenia związkowego i działalności oświatowej), badawczą i dokumentacyjną (archiwistyczną, naukową, dydaktyczną i informacyjną). Zespół płac i zatrudnienia prowadzą Janina Walukowa i Andrzej Topiński; zespół warunków pracy – Piotr Krasucki; zespół kosztów utrzymania i świadczeń społecznych – Helena Góralska oraz Irena Wójcicka. Problemy zaopatrzenia rynku, reglamentacji, cen – Krzysztof Hagemajer i Irena Topińska. Zastępca kierownika Ośrodka Ryszard Bugaj odpowiada za sprawy reformy gospodarczej oraz za problematykę ogólnospołeczną, zespół prawa pracy prowadzi Jerzy Ciemniewski, zespół spraw kultury i obyczaju – Jan Strzelecki, zespół spraw związkowych – Jacek Kurczewski, zespół historii ruchu zawodowego – Joanna Kurczewska i Zdzisław Szpakowski. ► Ukazuje się 1. numer „Wiadomości Dnia”, dziennika informacyjnego NSZZ „Solidarność” Regionu Mazowsze. Redakcję tworzą: redaktor naczelny Jerzy Prus, później Piotr Piętak; redaktorzy prowadzący: Urszula Doroszewska, Tomasz Borkowski, Marcin Gugulski, Robert Luśnia, Łukasz Małachowski, Piotr Strzałkowski; redaktorzy techniczni: Piotr Mojski, Brunon Nowicki; redaktorzy: Jerzy Modlinger, Paweł Niezgodzki, Katarzyna Gintowt, Marek Car, Andrzej Florczak i Henryka Drogowska. Do 13 grudnia 1981 r. ukażą się 253 numery, ostatni – 11 grudnia 1981 r.
7-8 stycznia
► W Gdańsku obraduje KKP; uznaje, że na mocy porozumienia w Jastrzębiu wszystkie soboty w 1981 roku są dniami wolnymi od pracy; wyraża także swą solidarność z rolnikami indywidualnymi strajkującymi w Rzeszowie i Ustrzykach Dolnych oraz powierza Tadeuszowi Mazowieckiemu funkcję redaktora naczelnego tworzonego „Tygodnika Solidarność”.
8 stycznia
► Przewodniczący MKR Jastrzębie Jarosław Sienkiewicz składa rezygnację. Zarząd MKR zarzuca mu: podejmowanie decyzji bez konsultacji z Zarządem, uległą politykę wobec władz, wprowadzanie do MKR agitatorów partyjnych i działaczy PAX-u, kontakty z SB. ► KKP wezwała społeczeństwo do powstrzymania się od pracy w najbliższą sobotę 10 stycznia.
9 stycznia
► Samorządny Związek Producentów Rolnych, kierowany przez Gabriela Janowskiego, przekształca się w NSZZ RI „Solidarność".
10 stycznia
► Ukazuje się 1. numer pisma „Wolne Związki – Serwis Informacyjny”, sygnowanego przez Międzyzakładowy Komitet Założycielski NSZZ „Solidarność” w Bydgoszczy. Redakcję tworzą: Andrzej Cierzniakowski, Halina Lewandowska, Joanna Schetyna, Marek Napierała, Jan Perejczuk, Ewa Drozdowicz, Zenon Gliński, Jerzy Mierzejewski, Bronisław Pastuszewski, Maciej Wenderlich, Stanisław Zwoliński, Teresa Szymańska, Wanda Tittenbrun, Kazimierz Rosiński. Do 13 grudnia 1981 r. ukaże się 91 numerów.
11 stycznia
► Ogólnopolski Komitet Strajkowy „Solidarności Wiejskiej" przenosi się z Ustrzyk Dolnych do strajkujących od 2 stycznia rolników w gmachu byłej Wojewódzkiej Rady Związków Zawodowych w Rzeszowie.